要在iPhone上提取表格，您可以使用以下方法：
1. 使用OCR应用程序：OCR（光学字符识别）应用程序可以将图像中的文本转换为可编辑的文本。您可以在App Store上找到许多OCR应用程序，如Adobe Scan、CamScanner等。下载并安装一个OCR应用程序，然后使用其拍照功能拍摄包含表格的图像。应用程序将自动识别并提取表格中的文本。
2. 使用扫描应用程序：扫描应用程序可以将纸质文档扫描为PDF或图像文件。一些扫描应用程序还具有表格识别功能，可以将扫描的表格转换为可编辑的文本。您可以在App Store上找到许多扫描应用程序，如Scanner Pro、Microsoft Office Lens等。下载并安装一个扫描应用程序，然后使用其扫描功能扫描包含表格的纸质文档。应用程序将自动识别并提取表格中的文本。
3. 使用云存储服务：如果您的表格已经保存在云存储服务（如iCloud、Google Drive、Dropbox等）中，您可以使用相应的移动应用程序访问并提取表格。打开云存储应用程序，找到包含表格的文件，然后使用内置的查看器或导出功能将表格保存为可编辑的文本格式（如CSV、XLSX等）。
请注意，以上方法可能需要您安装额外的应用程序或使用第三方服务。在选择和使用这些应用程序或服务时，请确保它们的可靠性和安全性。
